대방어 회 제철,가격,시세,기준,맛있게 먹는법, 축제
오늘은 제철을 맞은 대방어의 제철, 기준, 가격, 맛있게 먹는법, 축제에 대해 알아보겠습니다. 방어는 겨울하면 떠오르는 제철음식으로 올해는 수획량이 많아 광어를 제치고 국민생선으로 떠오른다고 합니다. 건강에도 좋은 대방어 이 글을 통해 확실히 알고 가셨으면 좋갰습니다. 대방어 기준 지역마다 분류 크기에 차이는 있지만 방어 주산지인 모슬포에서는 중방어(4㎏ 미만), 대방어(4~8㎏), 특방어(8㎏)로 분류되며 간혹 20㎏가 넘는 대물 특방어도 잡힙니다. 대방어 제철 최근 방어는 광어를 제치고 국민횟감으로 떠오를 정도로 인기 있는 수산물로 겨울철 산란을 앞둔 11월부터 이듬해 2월까지가 제철입니다. 이 시기부터 방어가 생존하기 적합한 수온이 유지돼 겨울철 진미로 꼽히의 방어의 참 맛을 느낄 수 있습니다. 방..
2022. 12. 22.
